饭店里有香菇肉片、香菇炖鸡等等，香菇吃起来既爽口又美味，可谓是人人皆爱吃的食物；除了这些，香菇还有其他什么妙用吗?估计还有很多人不清楚，专家表示，经常吃香菇有助于预防肝癌，香菇不但可防止癌细胞的扩散，而且还具有缓解衰老、增强抵抗力等功效。
1.肝癌初期阶段，坚持吃香菇有助于抑制此病的发展；香菇不但含多糖，还含有干扰素诱导剂-双链核糖核酸，能够抑制癌细胞增殖；而且在各种癌症手术后，食用香菇，有助于防止癌细胞的转移。因此，吃香菇有助于肝癌的治疗。
2.香姑除了防癌抗癌，而且还富含丰富的矿物质以及维生素，能够促进新陈代谢，提高病人机体适应力，增强免疫力。香菇还可以延缓衰老，具有降血压以及降血脂、降胆固醇的功效，对糖尿病、传染性肝炎等起治疗作用，同时还可以用于消化不良以及便秘、减肥等。
3.香菇含有多种维生素，尤其是维生素D、维生素A对人的健康有很重要的作用。香菇中含有胡萝卜素，到达人体之后会转化为维生素A，所以香菇还有“维生素A宝库”之称。可见，日常生活中多吃一些香菇还是有利于大家的健康的。
通过专家的详细阐述，相信对香菇的功效也有了更全面的了解。为了避免患上肝癌，在日常饮食中，大家要多吃香菇，积极做好肝癌的防护措施。对于肝癌患者，在做好日常调理的同时，还应积极配合主治医生的治疗，以免病态继续发展。