其实肝炎并不可怕，可预防可治疗，而日常的一些食物也能起到解毒护肝的作用。
一、胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。肝脏排毒修复能力差的人，维生素A可帮助肝脏细胞的修复。
二、枸杞
吃什么食物能解毒养肝
枸杞性味甘平，含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
养肝要从以下几个方面进行：
1.不喝酒，不熬夜。
2.注意饮食，多吃绿色的食物。
3.保持良好的情绪，肝失衡会影响情绪,使人烦躁；反之,情绪烦躁也会影响到肝。
4.注意不能长时间用眼，要适当换个姿势，按摩按摩眼睛。“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝。
最容易伤肝的食物有哪些
1.熏肉腊肠：这一类的食物通常都有着诱人的外表，尤其是腊肠很受人们欢迎，四川等地的人们更喜欢自己做腊肉腊肠，但是这种食物真的很伤肝，是不能多吃的。因为这类食物中含有较多的亚硝胺和色素，亚硝酸胺不仅伤肝，更会损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
2. 烧烤类食物：春天、夏天，人们特别喜欢在街边吃各种烤串，有时候明明知道不是很卫生，但是总是挡不住诱惑，其实买烤串吃不卫生到是小事，关键是对肝脏的伤害，这才是大事，而且，还有很多人习惯边吃烤串变喝酒，那简直不是在伤肝，而且基本上等于慢性自杀。食物经过烧烤，不仅会导致食物中蛋白质的利用率降低，同时还会产生一种强烈的致癌物质苯并芘。再加上酒精的作用，可谓是雪上加霜，酒精本身就需要肝脏解毒，增加肝脏的负担，再加上致癌的物质，那你的肝脏怎么能够受得了？
3.凉粉：这也是被人们喜爱的食物，尤其在炎热的夏季，吃一碗凉粉，再喝点冰镇的啤酒，顿时就会感觉凉爽了很多，可是身体是感觉凉爽了，但是我们的肝脏是承受不起的，因为，凉粉做出来是需要加入适量的白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，而凉粉遇到酒就会增加人体对酒精的吸收，同时也会增加了酒精对胃肠的刺激，并且增加肝脏的负担。