专家介绍，对于脂肪肝患者多吃一些有营养的水果蔬菜对病情的控制和治疗有一定的，这些食物中一般都含有很高的维生素，而脂肪肝患者正是需要这些营养，脂肪肝患者吃哪些蔬果好呢?能吃的水果还是有很多的。
脂肪肝患者吃哪些蔬果好具体的方法如下：
一、新鲜的果蔬：
西红柿：其属于低热量、多营养的果蔬，入肝、脾、胃、肺、肾五经，富含胡萝卜素，VB、VC、VP、膳食纤维等有益成分，具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等功效，同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用，可生吃、榨汁、煎炒、熬汤等，可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。
黄瓜：入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效，并且据现代医学研究证实，黄瓜中含有细纤维素，可降低血清中的胆固醇和甘油三酯，并促进肠道腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢;含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，脂肪肝患者多吃黄瓜可起到很好的防治作用。
二、绿色蔬菜：
芹菜：含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、BC族维生素、钙、磷、铁等矿物质，不仅营养丰富，而且还具有一定的医药价值，经常食用可起到促进新陈代谢、降脂、降压、降胆固醇、减肥、消炎的功效。
荠菜：其富含VB、VC、胡萝卜素、乙酰胆碱、谷甾醇、烟酸及无机盐等，可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，具有去脂、降压、消炎、止血的功效，是脂肪肝的饮食佳选，并且对伴有高血压、肝硬化的脂肪肝患者来说，可起到很好的预防和辅助治疗功效。
菠菜：含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不仅营养价值高而且还具有养肝、调脂、减肥、增强机体免疫力、促进生长发育与新陈代谢、稳定血糖等功效，是一种风格患者经常食用。
三、菌类蔬菜：
蘑菇：其含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐等成分，具有提高免疫力、护肝、去脂、消炎、修复受损肝细胞、抗肿瘤、抗纤维等作用，可谓适宜脂肪肝患者食用。
黑木耳：含有丰富的纤维素和植物胶质，可促进胃肠蠕动，从而防止便秘，可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到减肥、降脂功效。
上面介绍的这些蔬菜水果都是对脂肪肝患者的病情有一定的改善作用，患者一定要多吃，由于体质不同，有的患者可能会挑食，专家提醒，在对待疾病的时候千万不能挑食，这样会导致营养不平衡，不利于病情的控制，希望患者注意。