食物除了果腹这一基本功能外，它的口感和保健功能越来越被人们所重视。营养学专家提示，吃对了食物可以有益于身体健康，而相反地如果选择了错误的食材则有可能损害自身的健康。其中肝脏是身体内的重要器官，下面我们了解一下哪些食物会损害肝脏，对肝脏的保护又要如何进行呢?
研究表明，七类食物是损害肝脏的杀手。一，甜食。甜食不宜多吃，糖容易发酵，会加重胃肠胀气，而且容易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，促进脂肪肝的发生。二，葵花籽。其中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，使脂肪在肝脏积存，影响肝细胞功能。三，松花蛋。尤其是铅制松花蛋，经常食用会使钙质缺乏，还会铅中毒。四，味精。虽是调味佳品，但过量食用则是肝脏疾病的导火索。五，方便面。经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。六，腌制食品。此类食品高盐分，正常人都应该少吃，多吃会影响水钠代谢，肝脏患者则应该绝对远离。七，小麦土豆。此类食物含有少量天然二氮类物质，对健康人影响不大，但对于慢性肝炎患者则不宜过多食用。
更好地保护肝脏可以遵行四个原则。一，少熬夜，肝脏排毒的时间在晚上11点到凌晨1点，这时候你如果不睡觉，对肝脏的伤害是非常大的。二，保持好的饮食习惯。三，戒烟戒酒。尼古丁和乙醇易造成酒精肝和肝癌。四，不要乱吃药。除了医师处方药，不要随便吃其它药物，是药三分毒啊!
肝脏主管着身体的解毒功能，一旦所吃食物超出它的解毒能力，就会对其造成损伤，所以呵护肝脏要在饮食上给予重视，对于损害肝脏的食物减少食用，而对于呵护肝脏的食物如玉米、海带、苹果、牛奶、冬瓜、葡萄、乌梅等则可以经常食用。