日常饮食中，很多人都会经常吃动物肝脏，因为动物肝脏中含有丰富的微量元素和蛋白质。适当的吃动物肝脏确实对人体有好处，但是长期过多的吃反而会给身体带来不好的影响。
肝脏作为解毒器官，动物身上的很多毒素都要经过肝脏来转化处理，因此，不少动物肝脏都蕴含毒素。肝病患者的肝脏本来就有损伤，当吃 下去的毒素难以分解时，就会加重肝脏负担，对病情恢复不利。
另外，动物肝脏还含有较多的铜，这些铜会聚集在人体肝脏和脑组织，对人体不利。过多或是长时间食用动物肝脏，对肝病患者而言可能会引起贫血、肝硬化、腹水等疾病，严重时还会出现肝昏迷。
对于存在这种观点的人们，要加以改正，做到合理的饮食，养成良好的饮食习惯，才能有助于保持身体的健康。