肝炎是肝脏的急慢性炎症，多是由于病毒或是经常饮酒造成的。患者朋友们平时一定要注意饮食治疗，多食用一些清毒的食物，这样能够给肝脏减负，对肝炎的治疗有很大的作用。那么哪些食物能帮助患者朋友们清毒呢?急慢性肝炎的原则又是什么呢?接下来，我们就来一起了解一下。
一，海带能够清除患者朋友们体内的毒素，由于海带中含有的褐藻胶，这种物质具有排毒的作用，能在患者肠道内能形成一种凝胶状物质，用来吸附有毒物质并最终将其排出体外。对治疗肝炎极为有效，患者朋友们可以多吃些。
二，猪血中含有血浆蛋白，血浆蛋白经胃酸分解后，会产生一种有解毒作用的物质。这种物质能够与有毒物质发生反应，从而使这些有害物质被排出体外。
三，香菇，木耳这些食物中含有丰富的硒，经常食用可起到排毒、降血压、防止血管硬化的作用，可谓是排毒的高手，对于患有肝炎的患者朋友们来说是极好的食物。
四，新鲜的果蔬汁进入肝炎患者体内，可使血液呈碱性，将积聚在血液细胞中的毒素溶解排除体外。
急性肝炎患者饮食原则：急性肝炎的患者朋友们要注意清淡的饮食，还要注意食用低脂、低胆固醇的食物，每天要控制蛋白质，胆固醇的摄入，还要控制喝水量。
慢性肝炎患者饮食原则：慢性肝炎的患者朋友们应该多食蔬菜、水果，饮食要注意低脂肪、低糖、高蛋白。当然饭量要达到八分饱就可。
通过对上文的阅读，我想患者朋友们应该知道哪些食物能够帮助肝脏排毒以及急慢性肝炎的原则了。在此，我建议患有肝炎的患者朋友们一定要戒酒戒烟，不要吃辛辣刺激的食物，平时要注意保养身体，情况严重的话，要及时去医院进行检查治疗。