软骨炎患者通常能适量吃香菇，但若对香菇过敏，则不建议吃。
软骨炎指的是发生于软骨内部或软骨周边软组织的炎症反应，主要表现为局部疼痛、局部红肿、发热等。患者平时要注意饮食，以免加重病情。香菇的营养价值比较丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸和不饱和脂肪酸等，软骨炎患者通常能适量吃香菇，一般不会加重病情，而且其中含有一种其他蔬菜中不存在的麦芽甾醇，有助于骨骼组织钙化，能有效防治软骨炎。而且其中的营养物质是人体需要的营养素，食用后可以帮助身体提供能量，还能提高免疫力。但香菇中含有大量的粗纤维，不建议大量吃，此外，对香菇过敏者不建议食用，以防出现腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等过敏反应，不利于身体健康。
软骨炎患者平时尽量减少从事高强度的运动，避免造成局部软组织拉伤，注意休息。尽量避免进食辛辣刺激的食物，如生姜、辣椒、葱、蒜等，注意营养均衡。换季时注意保暖，避免上呼吸道感染，咳嗽时易诱发肋软骨炎。如果身体出现不适要及时就医。