患上了糖尿病之后，患者要进行严格的血糖监测，特别要住院餐后血糖，医生一般要求餐后2小时进行检测。病人对这个不是很了解，吃完饭之后，血糖最高值在什么时候?饭后两个小时是峰值吗?还是饭后30分钟血糖最高?对于这些问题，医生也不能有准确的答案，因为是无法找到准确时间点的，只能预测血糖升高的峰值，因为食物的消化吸收与血糖有密切联系。下面我们来详细了解。
我们吃完饭后，食物要在胃里面消化，首先要把食物磨成食糜，这个消化的过程，胃没有吸收营养，所以血糖不受影响，不会上升。然后，被胃磨碎的食糜不断地进入我们的小肠。一般饭后30分钟至1小时左右，大部分食糜都已经进入小肠，进入吸收营养阶段，血糖也升高得很快。食糜里面的营养物质被吸收后，剩下的残渣会进入大肠，成为粪便。
看到这里，患者朋友应该已经明白了，我们的血糖在饭后30分钟到1小时会有一个最高值，但是具体是什么时间点，这个要看每个人的情况，因为各人的消化能力是不一样的，因此没有统一的具体时间点。
饭后人体吸收了营养，会令到血糖达到峰值，然后开始下降，2小时后机体恢复正常，血糖水平也会维持在稳定状态，所以医学上把饭后2小时作为检测餐后血糖水平的时间，如果小于7.8mmol/L就是正常的。
因此饭后30分钟到1个小时是患者最好的运动时间，可以帮助控制血糖。由于我们的主食是大米，很容易导致饭后血糖升高。饭后进来锻炼可以有效降低血糖。
有数据显示，患者快走20-30分钟后，血液中的糖分大量消耗，降血糖效果很明显。因此，血糖高的人群可以在饭后适当运动，除了快走，身体好的患者也可以做其它运动，如骑车，跳绳，游泳等。但是运动量也不要太大。