一般来讲，高血糖人群在日常中最好不要吃咸菜。大部分高血糖患者会伴有高脂血症，或者是高血压现象。咸菜是一类使用食盐腌制的食物，含有大量的盐分。过多的食盐进入体内，会导致血管中的钠离子增多，导致血脂、血压值受到影响。另外，还会加重一些其他器官的负担，诱发各种并发症的概率会相对增加。下面，请看详细介绍。
1.心血管并发症。高血糖人群如果大量吃咸菜的话，过多的钠离子会使得血管内膜受到刺激，很容易导致内膜脱落，而且会使得血管异常痉挛，导致血压升高，并形成动脉粥样硬化现象。久而久之，就会影响到大脑和心脏的供血，诱发一系列心血管并发症的概率会特别高。
2.肾脏并发症。由于血糖过高人群体内的代谢会发生相应紊乱，很容易影响到肾脏的健康。而一旦摄入过多咸菜，会加重肾脏负担，使肾小球处于高率、过高灌注、高压力状态当中。从而使人出现水肿、蛋白尿等问题，就会诱发肾脏并发症的出现。
3.骨质疏松。一旦高血糖人群摄入过多咸菜，大量的钠离子进入体内会在肾小管中被重吸收，就会使体内钙质的排泄量增加。而且钠离子还会使人的甲状旁腺受到刺激，并激活破骨细胞。导致骨质代谢的平衡发生紊乱，很容易出现骨质疏松现象。
综上所述，高血糖人群在日常中不要吃咸菜。尤其是对于伴有高脂血症、高血压的人群来讲，一旦吃过多咸菜，会影响到血脂、血压值的稳定，而且还会诱发以上三种并发症的出现。另外，还会刺激到胃部黏膜，使高血糖人群出现消化不良等症状，对健康危害比较大。