高血糖患者可以吃芋头、藕、韭菜、芹菜、苦瓜、黄瓜等蔬菜。
1.芋头：当中含有丰富的黏蛋白以及维生素、锌等人体所需元素，而且它还含有比较丰富的半乳聚糖，具有降低血压、胆固醇的作用，而且芋头的热量也非常低，非常适合三高患者食用。
2.藕：也很适合血糖高的朋友食用，藕具有清热解渴的作用，并能起到健脾养胃的作用，对女性来说更是补血尚品，其热量低、糖分含量少，是不错的选择。
3.韭菜：具有理中行气的作用，同时还具有散学解毒的功效，适合患有心脑血管疾病的人食用，对血糖高的朋友来说同样适用。
4.芹菜：不仅具有降血压的作用，更有降血糖的作用，患有高血糖和糖尿病的朋友可长期食用。
5.苦瓜：营养非常丰富，而且研究发现，苦瓜当中含有丰富的苦瓜皂苷，这种物质具有明显的降糖作用，血糖高的朋友可根据自身情况来选择。
6.黄瓜：经常吃，很多人认为黄瓜只是水分多而已，其实黄瓜具有润燥清热的作用，并具有调血之功效，同样适合血糖高的朋友。
血糖高吃什么菜相信大家都了解了，经常吃甜食不一定会导致血糖升高，但是患者一旦出现血糖升高的情况，就一定要避免吃糖，这是毋庸置疑的，由于诱发血糖高的原因有很多，所以还是建议患者趁早就医查明情况，排除身体病变，然后根据医生的建议积极治疗，这样才能最大程度保证自身健康。