心脑血管专家说患上了高血压后，除了科学的治疗以外，饮食调理也是极其重要的，合理健康的饮食可以起到降压的目的，相反会使血压升高，在这里特别要提醒患者在饮食上要减少胆固醇的摄入，一旦过多食用会导致动脉硬化的发生，具体内容下面为您介绍。
高血压病患者饮食治疗，主要围绕两个问题：第一、高血压病本身，第二、动脉硬化及心、脑、肾的病变。
饮食中胆固醇的含量始终是个中心问题。尽管高血压病早期不伴有动脉硬化，为了防患未然，饮食方面也应作适当的限制。
高血压患者要限制脂肪的摄入，尤其限制动物脂肪，因为动物脂肪中胆固醇含量高，摄食较多则血中胆固醇必然升高，它将沉积于血管壁上，促使动脉硬化的发生。
高龄、高胆固醇、高体重病人都应该减脂，减胆固醇和减体重。
植物脂肪含亚油酸多，有抑制胆固醇作用，减轻胆固醇向动脉壁之沉积，可适当增加它在脂肪中之比重，也就是说，多食用豆油，少吃动物油。
从胆固醇含量角度来看，高血压病人摄食瘦肉比肥肉好;瘦猪、牛、羊肉比猪排、虾、蟹、蛋好，蛋黄、猪脑最不好;动物内脏-肠、肝含胆固醇也多。
人体胆固醇1/3由体内产生，2/3采自食物。所以，即使摄食量低，仍可发生高胆固醇血症，但是，避免摄食过多的胆固醇还是必要的。
专家说高血压病人除了要减少胆固醇的摄入以外，还要在饮食上做到低盐少油，只要这样再配以药物的治疗才能使患者的血压保持在平稳状态，另外在治疗期间还要保持平和的心态，不要生气和激动以免导致血压升高。