孕妇补铁的食物有哪些

发布时间:2016-01-19 17:36:21
李雅琴副主任医师 天脊医院

女人怀孕后各种营养元素的需求量随着胎儿的生长发育不断增加,不断补充各种营养元素也成为孕期饮食的重中之重。其中,需求量比较大也比较容易缺乏的就有:钙、铁、锌等几大元素。一旦缺乏,其实无需进行药补,从平时的膳食食谱中多加改善,就能很轻松的将这几种元素补充完整。今天,有人问到,若孕妇缺铁的话,可以从哪些食物中摄取呢。这个其实并不难,作为现在怀有二胎的我,就知道有几种食物是能补铁的,可以跟大家分享一下。

孕妇补铁的食物有很多,可以从蔬菜,水果,肉类,动物肝脏类,面食类这几大类着手:

首先,蔬菜类中:1.萝卜,萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。它富含木质素,能够大大增强身体内巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。同时,萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等,都是有益于妊娠的营养萝卜。

2.菠菜,菠菜也有补铁功效,不过在食用前应先用热水淖一下,去掉里面的草酸;另外,菠菜中也含有较多的叶酸,对胎儿也很有帮助

3.黄豆,芝麻,黑木耳在做菜时适当加入,都有补铁的功效。

其次,水果类中铁元素含量高的有樱桃;番茄:鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。

再有,各种瘦肉类:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易。蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好,

在主食中,面食类中面食含铁一般比大米多,吸收率也高于大米,因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食,如面条、面包等。

比较零碎的常见的有红枣、鸡蛋、枸杞、桂圆、莲子、龙眼、鱼虾、猪肝、海参。

食补补铁的话,我知道的就是以上几大类,可能有些零碎,但营养却是非常可观的。另,准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者。做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。

孕期营养均衡是一大学问,各位准妈妈一定要细心照做,不要堂而皇之。只有自己摄入的营养达标到位,宝宝的生长才能顺利健康茁壮。

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