肝脏是人体一个很重要的器官，能够起到分解、生物转化、分泌等多种功能。其中当人体饮酒之后，酒精就会进入到肝脏来进行分解，但是酒精的一种代谢产物乙醛对肝细胞会产生很强的毒性作用，使得肝细胞上的脂肪发生变性，甚至是坏死。如果人体长期大量饮酒的话，就会促进脂肪变性、坏死的过程，很容易形成酒精肝。
患有酒精肝后，若不及时治疗的话，酒精肝就有可能进一步肝硬化、肝癌等疾病，严重威胁到患者的身体健康，因此人们要及时治疗酒精肝。在治疗酒精肝方面，首先就是要戒酒，戒酒能够起到最为明显的治疗效果。如果患者在接受治疗时间能够彻底戒酒的话，就能够消除致病因素，能够明显地提高治疗效果，有利于酒精肝的恢复。
患者日常生活中的饮食也要注意，酒精肝患者日常生活中的饮食应该以高维生素、高蛋白、高热量、镁和锌含量高的食物为主。平时的饮食要清淡，尽量不要进食过于油腻、脂肪含量高、糖分含量高的食物，这些食物不易于被身体消化，很容易加重肝脏的负担，加重酒精肝的病情。
酒精肝患者在接受治疗期间，要有充分的休息时间，不要进行过多的活动，以免加重酒精肝的病情，不利于疾病的恢复。但是如果患者已经处在恢复期的话，可以进行适当的体育锻炼，这样能够增强患者的身体素质，加快体内的血液循环和新陈代谢，有助于酒精肝的恢复。
除了上述的酒精肝治疗方法外，患者平时还应该调节自己的情绪，让自己的心态变得乐观起来，不要长期处于忧虑、悲伤等负面的情绪上。在患上酒精肝后，需要积极接受治疗，但是从根源上防止酒精肝的发生，才能够有效地减少酒精肝的发病率。因此，为了肝脏的健康，人们最好是要彻底戒酒。即使无法避免饮酒，也要注意饮酒的方式，要科学地饮酒，避免对肝脏造成进一步的损伤。