结节硬化是一种遗传病，这种疾病的发病率比较高，一般是在儿童期发病，男多于女。患上此种疾病之后，患者会出现面部皮脂腺瘤，病情加重之后不仅会使患者出现皮肤受损、神经系统受损、心脏受损、肺部改变，还会初夏骨骼改变和脏器改变的情况。发生结节性硬化之后，适量吃香肠对病情无影响。
香肠是一种加工食品，香肠是逢年过节餐桌上必不可少的美食之一，香肠中含有多种添加剂。在平时的生活中不可以过多过量的吃香肠，过量的吃香肠对身体不好。香肠中含有大量的亚硝酸盐，过多过量的吃香肠容易引起亚硝酸盐中毒，以及诱导癌症的发生。
患上结节性硬化之后少量的吃香肠，对病情无任何影响；但是过多过量的吃香肠，不仅会造成皮肤受损面积加重的情况，还会影响病情的愈合。患上结节性硬化疾病之后要严格做好饮食的调整。
患上病之后，患者可以吃一些高蛋白质、高热量和具有活血化瘀功效的食物。患病之后吃鸡蛋、牛奶、瘦肉、新鲜的蔬菜水果、大米饭、面条等食物对病情的恢复有帮助。发生这种疾病之后要合理饮食，在饮食上要避免暴饮暴食，每一餐7~8分饱即可。
日常中还不能食用辛辣刺激性强的食物、生冷寒凉的食物、油脂较重的食物、人工色素丰富的食物和易过敏的食物。患上这种疾病之后吃了以上这几类食物，不仅会加重皮肤受损的情况，还会影响身体的健康，患上结节性硬化疾病之后要多饮水、多休息。
患上结节性硬化疾病之后在饮食上，一定要做好充分有效的调理。患上此种疾病之后要放松心情、平和心态，避免情绪波动较大。治疗疾病的过程中加强运动锻炼、保持生活有序，可以促进病情的好转。治疗疾病的过程中有身体不适现象，要立即前往医院就诊。