饮食不当，吃腐蚀性的食物所导致的，尤其是因为一些其他的原因去吃一些强酸或者是强碱的食物，那么这都是会引起胃黏膜出现损伤的情况，轻者的患者会出现黏膜有充血的一个迹象，甚至水肿，糜烂也会伴随着，同时患者还会伴随着吞咽的时候困难，在上腹的位置有疼痛，呕吐，甚至咳嗽发烧等迹象都会伴随着，当出现了急性胃炎的患者，不可怠慢的，要及早的进行治疗，休息，不然加重还会诱发其他的疾病出现，影响很大。
食用一些过冷的食物，或者是过热的食物，又或者是粗糙的食物，还有浓茶，咖啡，刺激的调味品，那么这都是回答熬制胃黏膜出现损伤的情况，同时还会引起一些炎症的，一般细菌或者是其他的因素所导致的，都是会导致急性胃炎的情况出现的。
酒精的因素所导致的，酒精是有一定的刺激性的，尤其是对于一些高浓度的酒精是比较浓烈的，大量的饮用，或者是长期的饮用，那么这都是会导致胃黏膜出现影响，导致急性胃炎的情况出现的。药物因素所导致的，经常的吃一些药物，像阿司匹林，抗肿瘤的药物，那么这都是会导致急性胃炎的情况出现的，所以需要多注意一下自己长期服用的药物是否会对胃部有刺激性。
这些都是导致急性胃炎的一些原因，当发现后需要及早的进行治疗，在治疗的时候要多休息，同时多注意一下自己的饮食，要保持清淡，选择一些流质的食物，稀粥，面条类的食物是比较好的，不然一旦加重，对身体影响很大。