急性胰腺炎属于胰腺的炎症病变。和慢性胰腺炎相比这类疾病发病非常急。现在在临床上普遍认为急性胰腺炎的发作和自身免疫性疾病以及长期暴饮暴食有一定的关系。需要注意的是患者在发病之初会表现出腹痛、恶心的症状，如果病情比较严重还有可能会引发急性呼吸衰竭。现在治疗急性胰腺炎最主要的方式是药物治疗，病情较重的还需要做手术。其实，患者在饮食上也需要多加注意，那么急性胰腺炎可以吃鸡吗？
需要注意的是急性胰腺炎患者是不可以食用鸡的。急性胰腺炎的发病和饮食不当有很大的关系。鸡属于油腻食物，患者食用之后容易让病情加重。但不可否认的是鸡的滋补效用非常好。对于大病初愈的人们来讲适量的食用鸡能够让身体变得更加强壮。因为鸡肉属于典型的低脂肪高蛋白食物，所以它也非常受减肥养生人士的欢迎。
其实，急性胰腺炎患者要想更快的恢复健康，在饮食上还需要注意以下问题：
第一、急性胰腺炎患者在急性发病期是需要禁食的。在这段时间内患者可以静脉支持的方式来补充营养。
第二、患者在身体恢复期间可以多吃一些口感清淡的食物，低脂低蛋白的食物也非常值得尝试，这样可以有效避免疾病反复发作。患者在刚开始可以吃东西的时候应该秉承少食多餐的饮食原则，这样可以让身体更加舒适一些。
急性胰腺炎患者在饮食上一定要多加注意。在身体恢复期间是千万不能食用鸡肉的，因为它过于油腻会加重肠胃负担。患者可以适量的食用一些口感比较清淡的食物，比如米汤、藕粉等。在此期间，患者还需要忌口，酒精性饮品和碳酸型饮料是不可以接触的。