急性咽炎是由于咽喉的抵抗力各方面比较低的情况下，而且加上平时对于各种饮食方面的刺激下，所以容易突然间引起咽炎的情况。急性咽炎的情况一方面是会对平时的进食吞咽的情况出现一定的障碍，并且是会导致时常感觉到咽喉有一些不适感，所以在治疗的这个过程中，饮食方面也是需要多为注意。
急性咽炎的情况一般是比较短暂性的几天，大概是在7天左右的时间就能够彻底治好。这一段时间，由于咽喉的部位出现不同程度的干燥、灼热以及刺痛的情况，所以容易对患者在进食的过程中导致各种疼痛，从而影响进食的欲望。
而且由于饮食的情况是会对咽炎的情况有一定的关联性，所以在吃东西方面要注意一点。在这一个过程中，首先要吃的东西并且是比较健康的食物，就算不存在着食物自身含有大量细菌等食物，以防止引起加重咽炎的情况。所以只能够吃一些熟透的东西，像鱼生、虾生以及海鲜这些要少吃。
其次，由于急性咽炎进食会有疼痛感，所以应该吃一些易吞食以及流质的食物，比如是粥、汤粉方面的东西，而且要煮得烂点，以避免进食过程对咽喉有碰撞的情况。
还有就是需要吃一些清淡的情况，而避免吃辛辣刺激的，所以需要平时多吃一些青菜、新鲜的果蔬等，并且是需要切得小块点，以免弄伤了咽喉的部位。
急性咽炎吃的东西就是要以上面这三个要点的食物相关的东西，一个是健康的食物，即避免吃不熟的东西，另一个是易吞食以及流质的食物，如粥、汤粉等食物，还有一个就是一些清淡的食物，比如是青菜、新鲜的果蔬这一类的食物以及水果。