甲状腺癌患者的症状并不是非常明显，但是也有的患者会出现甲状腺结节肿块，如果有肿块现象，可能会出现吞咽困难、声音低沉、周围组织可能有同痛感，严重时还会出现脸颊水肿，甚至癌细胞发生转移等，严重危害患者的生命安全。甲状腺患者可以选择通过食疗来康复：
一、患者可以食用含有抗甲状腺癌的食物
萝卜、香菇、山药、杏仁、魔芋、无花果、海参、海带、猴头菇以及牛、羊肉等，这些食物不仅可以帮助补充维生素、微量元素以及矿物质等营养元素，同时它们还有抗癌功效，患者适量食用有助于抵抗癌症。
二、进食能增强免疫力食物
患者在治疗期间，身体抵抗力以及免疫能力非常的脆弱，很容易受到病毒细菌的感染，加重病情，不利于疾病的康复。因此，可以适当摄入诸如核桃、香菇、杏仁、薏米、芦笋、甲鱼等新鲜果蔬和肉制品，不仅可以补充所需营养元素，还能增强人体免疫力和抵抗力。
三、有助于清胃健脾消肿的食物
甲状腺癌很容易造成水肿，而且由于吞咽困难，食物养分难以摄入，导致患者养分吸收不足，容易导致胃肠道功能降低，脾弱胃虚等情况。因此，患者在日常饮食中，可以适量食用大豆、韭菜、山药、薏米、核桃、鱼肉、虾、梅子、扁豆、石榴等有助于清胃健脾消肿的食物。
除了要摄入营养之外，病人还要注意一些饮食禁忌，忌食油腻、辛辣刺激或是烧烤的食物，热量的摄入也应该有所控制，不能暴饮暴食;食物尽量在保证营养的情况下，以松软为主，避免对咽喉造成伤害，多吃流食，帮助消化吸收。总之，要保证营养的均衡和合理。