甲状腺腺瘤患者能够吃海参。由于海参味干咸、补肾、利尿，为性温的补品，具有很高的营养价值，并含有丰富的必需氨基酸和微量元素，具有增强记忆力、抗衰老、防止动脉硬化和抗肿瘤等作用，因此甲状腺腺瘤患者是完全可以吃海参。除了能吃海参之外，甲状腺腺瘤患者也应注意其他事项，避免病情恶化，具体注意事项如下。
1.饮食营养均衡
甲状腺腺瘤患者的饮食不应单一，应以甲状腺肿瘤患者的需求为基础，各营养物质要相对应的适量齐全。除了充足和高质量的蛋白质外，患者还应均衡食用脂肪、纤维素、维生素等物质，并且多吃新鲜蔬菜和水果。
2.多补充水分
甲状腺腺瘤患者每天最好饮用2500毫升左右的水，忌咖啡、茶等饮料，可防止便秘，减轻胃肠负担。除饮用白开水外，还可适当饮用蜂蜜水和淡盐水，需要注意的是，甲状腺机能减退且伴有水肿的患者应注意控制饮水量。
3.适当进行体育锻炼
适当的运动可以促进血液循环，改善大脑营养，有助于保持精力和情绪的稳定，同时也提高免疫力，有利于患者病情的康复。但甲状腺腺瘤患者应根据自己的情况，不能做剧烈运动，可以选择一些相对轻松的运动，如散步、基础瑜伽等。
4.保持愉悦情绪
现代生活中许多甲状腺疾病的患者，大多是由于情绪问题引起的，所以要保持良好的心情，平静稳定的精神状态。尤其要注意劳逸结合，保持休息环境安静和空气流通。
总而言之，甲状腺腺瘤患者是可以吃海参的，海参有着丰富的营养物质，有助于患者病情的恢复。但除此之外，患者也应注意以上提到的营养均衡、补充水分、适当运动和良好情绪等注意事项，方能增加抵抗疾病的免疫力，有助于病情的减轻和恢复。