甲状腺炎患者并不会对羊肉过敏，可以适量吃。如果对羊肉过敏的人群，通常不能吃，以免发生食物过敏，不利于身体恢复。
甲状腺炎是一种累及甲状腺的抑制性疾病，可能是病毒感染、放射性刺激等原因引起的。羊肉属于高蛋白食物，含人体所需的氨基酸和铁元素，患者适当吃，能够补充身体所需营养和能量，还可帮助提高免疫力，有利于恢复病情，但不能一次性吃过多。
患病期间可能会引起甲状腺肿大或者疼痛，还会伴随烦躁、体重减轻、怕热、失眠、心动过速、乏力等症状。如果自身属于过敏性体质，可能会对羊肉过敏，因此不建议吃。否则会发生食物过敏，对胃肠道、呼吸道、皮肤等造成刺激，引起腹痛、腹胀、呕吐、咳嗽或者皮肤瘙痒等症状，对病情恢复不利，还有可能会影响身体健康。
可以在医生指导下使用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片、阿司匹林肠溶片等药物治疗，可促进病情恢复。平常做好饮食管理，需要保证营养均衡，尽量减少摄入富含麸质的食物，比如大麦、小麦或者黑麦等食物。如果出现其他异常症状，需要及时就医治疗。