现在社会上有一部分根本就不知道世界上有克罗恩病的存在,但是克罗恩病的发病率却是比较高的,而且还会严重危害一个人的身体健康,同时现在有一些克罗恩病患者都不知道怎么样去照顾自己,那么克罗恩病患者到底应该怎么样饮食呢?
(1)主食宜精细,用富强粉、上等好大米等。禁用粗制粮食,如玉米面、小米、全麦粉制成的食品,以免增加肠道负担和损害。
(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源,活动期要限制牛乳。不吃胀气食物,如黄豆、葱头等,蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。
(3)为纠正体内缺钾及贫血状况,可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等,以补充维生素B、C及无机盐钾、铁等。
(4)为了增加营养,又不增加肠道负担,应尽可能压缩食物体积,选择单位量营养价值较高的食品,如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食,如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。
(5)食物要易于消化,各种食品均应切碎制软,禁用油煎炸食品,烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。禁用各种浓烈刺激的调味品,如辣椒、大料、酒类等,避免对肠粘膜的刺激。
每一位克罗恩病患者都要去知道自己应该怎么样饮食,那样才可以确定自己每一天都可以得到充足的营养,而且自己也不会因为饮食的问题而让自己的身体受到伤害,同时每一位克罗恩病患者也应该积极的接受治疗,那样才能早日康复。