有很多时候会听人说起这样的话：早晨起床后，感觉嘴里发苦；刷完牙只管用一小会儿，然后又变苦了；吃什么都是苦的，完全咽不下去……不知道读者们有没有过“嘴里发苦”的经历，是偶尔"苦"一下，还是习以为常了呢？
嘴里特别苦，会怎么样？
可能会有人觉得“嘴里发苦”就是个小问题，忍忍就过去了，习惯了就没问题。可事实上，这种看似微小的不舒服，往往后面潜藏着大麻烦。
1.油、盐吃得越来越多：只有用重口味才能盖过难受的苦味。可是油和盐吃多了，高血压、心血管病又随之而来。
2.体重减轻：长期没食欲吃得少，会导致营养不良，身体也会慢慢虚弱，各种疾病就该找上门了。
3.食物中毒：因为嘴里发苦，可能会掩盖掉变质食物的味道，说不定就会食物中毒，轻则呕吐腹泻，要是不小心碰上肉毒杆菌毒素或黄曲霉素，那就可能有致命的危险了。
4.情绪抑郁：要是连吃东西的乐趣都没了，人生还有什么意义？
为什么会"口苦"
嘴里发苦、有金属味道等等，除了上面的危害以外，还可能是身体疾病的信号！不仅仅是口腔的问题，很多全身的疾病也会导致嘴里发苦，原因非常复杂多样。所以，如果去看医生的话，要做好跑很多个科室的准备哦！
比较常见的引起嘴里发苦的原因可能有这些：
1.口腔疾病：不良的口腔卫生除了会引起牙疼、牙周炎之外，也可能会带来口臭、口苦等不愉快的味道。牙龈、舌头、唾液腺等感染也可能导致嘴巴对味道的感觉出现问题。
2.吸烟：除了烟的味道不好闻以外，烟草中的成分还会长期刺激味蕾，可能会带来错误的感觉。
3.口干或全身脱水：基本每个人都有早晨起来口干舌燥，嘴里还有异味，往往刷牙喝水后就好了。但有些人因为口腔长期干燥而感到嘴里一直是苦的。
4.神经受损：舌头的感觉，要通过神经传到大脑里，我们才能知道是什么味道。如果头部受外伤，或长期接触对神经有毒性的物质，甚至是得了痴呆，伤到了神经或大脑，都可能会导致对味道的感觉出现错乱。
5.药物影响：很多药物的副作用可能会导致嘴里发苦，常见的比如利福平（用于治疗结核）、卡托普利（一种降压药）、锂制剂（用于多种精神疾病治疗）或肿瘤化疗药物等。
6.维生素或微量元素缺乏：缺少维生素 B12 或锌可能会导致嘴里发苦。
7.其他全身疾病或健康问题：糖尿病、肝病、肾病、一些癌症等很多疾病，都可能会导致嘴里产生异常的味道，或者味觉出问题。
中医说
中医认为口苦是内热或外感风寒化热进入胆经的表现，具体原因多见于以下情况：
外感风寒：外感风寒邪气化热进入少阳胆经，常引起口苦等症状。
饮食不节或饱食后缺乏必要的运动，也可引起口苦：这是由于食物在胃肠停留时间过长，容易产生湿热，以致口中发苦、吐苦水，并常伴有舌苔黄腻、腹胀腹痛、小便色黄等表现。
肝胆湿热引起口苦：很可能是因为肝、胆部位存有炎症，特别是患有胆囊炎、胆石症的病人，由于胆囊功能差，胆汁的疏泄不正常，从而产生口苦感。肝胆有病变的人除了有口苦感外，还兼有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结、舌质偏红等表现。
心火引起的口苦：这类口苦由于焦虑烦躁、着急上火，或经常熬夜引起消化不良、胆汁排泄不畅所致，常伴有面红耳赤、头痛、目赤、小便色黄的表现。
嘴巴苦味怎么办
注意日常饮食：饮食方面注意不吃辛辣食物，多吃清淡温和的食物。在饮食上宜忌食辛辣、生冷、油煎、烧烤等燥热之品。例如寿司，容易引起肠胃不适，加重口苦。
要调整饮食结构，可多进食清凉汤水，以清凉饮食为主，例如山药。生活中要忌酒醇甘肥，多喝水和吃蔬果。
鲜竹笋煲瘦肉汤
鲜竹笋煲瘦肉汤主治清凉泻火，治口苦，口干等症。
材料：鲜竹笋50g、瘦肉100g。
做法：加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。
枸杞鸡蛋汤
枸杞鸡蛋汤主治轻度口苦。
材料：枸杞15g、鸡蛋2枚。
做法：先放枸杞与水煮汤，汤成加入搅拌鸡蛋，再烧开即成。
菊花薏米冬瓜糖水
菊花薏米冬瓜糖水主治清火祛暑，因暑热引起之口苦症。
材料：菊花15g、薏米30g、冬瓜100g、白糖15g。
做法：加水先煮菊花、薏米30分钟，去二药留汁，在放入冬瓜煮汤，汤成加入白糖即成。