溃疡性结肠炎在形成这个过程中对于肠道部位所造成的各种明显影响和损害情况都是会因人而异的，但是在形成了溃疡性结肠炎之后，如果是没能够好好进行治疗就会因此而导致身体出现各种异常的消化和排泄能力出现问题，比如是会导致食欲不振、腹部疼痛、长期便血等多个不适症状，对于身体而言是会具有严重的损害情况。
针对于溃疡性结肠炎这个症状性的存在，每个患者自身的体质有所不同，所以治疗起来的方式、时间性都是会因人而异，但是不管怎么说，在出现了溃疡性结肠炎之后，是会因为自身的肠道功能没能够好好进行有效的运作，从而是会导致自身的体质出现消化和吸收能力的障碍之后而引起各种不适。而且在处于溃疡性结肠炎这个过程中，想要通过吃东西情况后而达到吃胖的效果是很难的。
毕竟在形成了溃疡性结肠炎之后，自身的肠道内本身的运作功能已经存在明显的异常性，加上后期的一些肠道吸收能力开始出现问题，并且消化能力也同时出现各种变化，所以在这个阶段的身体是处于各种障碍性方面的运作情况。而在进食这个过程中，由于肠道的运作情况明显出现各种障碍性，就会开始导致营养吸收不足之后而让身体无法更好地长胖。
通过上述可知，溃疡性结肠炎是不能够吃胖的，毕竟在得了溃疡性结肠炎之下，自身的肠道内是会存在各种机能性运作的障碍，并且肠道方面的受损也是会直接影响到日常进食后的饮食吸收，所以在这样的过程中是会明显导致身体出现各种异常的吸收障碍之后而无法吃胖。