一些得了慢性肝炎的中老年人，由于这种疾病没有什么特效药物进行治疗，就需要很长时间都要积极的进行调理，这个时候就会让人出现心烦，甚至是不想要治疗的想法，就会容易导致患者的病情没有及时得到控制变得严重，那么，慢性肝炎不治怎么样，有什么食疗的办法。
1，慢性肝炎如果长久不治的话，最后有可能引发肝硬化，肝癌等疾病的出现，因为患过乙肝的人比没有患过乙肝的人，出患肝癌的机会要高10倍之多，所以有肝炎的患者一定要积极地进行相应的治疗，尽可能的避免肝硬化、肝癌等更加不好治疗的病情出现，患者可以根据自己的病情选择食疗的办法进行调理，首先患者可以吃点水葫芦瘦猪肉汤，需要的配料有：鲜水葫芦苞茎，猪瘦肉各适量，准备好这些食材之后，首先就要先把水葫芦去叶及根，把苞茎洗净之后与猪瘦肉加水和食盐少许煮熟透，等到煮熟之后就可以食肉饮汤，一般连服7天是1个疗程，会有清热利湿，退黄的作用，尤其是对于患者的黄疸症状会有很好的改善作用。
2，第二个就是可以吃点六月雪鸡蛋汤，组成的食材包括：六月雪，山楂根，山栀根，鸡蛋，采用六月雪、山楂根、山栀根分别洗净切片，同时加入鸡蛋及适量的水，一起煮至鸡蛋熟透的时候，然后分早晚两次服用完毕，一起食蛋喝汤就可以，一般连续服用一两个月的时间，患者的病情就会有很好的治疗效果，对清肝胆湿热会有很不错的作用，主治的就是慢性迁延性肝炎或肝炎恢复期的患者。
最后，患有慢性肝炎的患者切记不要胡乱的治疗，更加不能不治疗，患者需要根据自己的病情选择适合自己的病情进行治疗，也可以采用一些中药的办法进行调理，也会得到比较好的作用，患者平时还需要注意休息，避免过度劳累也是很重要的事情。