慢性胃炎是由于感染了幽门螺杆菌而导致的一种慢性炎症性病变，患者会出现上腹部疼痛、食欲下降、恶心、反酸、贫血等一系列不适症状。适当改善饮食结构，是有助于缓解慢性胃炎的病情的。那么在饮食方面，慢性胃炎患者到底要遵循哪些原则呢？
1.少食多餐
饮食方面，需要注意少食多餐，避免过于饥饿或者食用过多，否则会导致胃窦部扩张过度，增强胃酸，加重病情。少食多餐可以帮助降低胃部负担，同时也可以补充人体所需要的多种营养物质和能量，有助于保护肠胃功能，改善病情。
2.加强营养物质的摄入，远离烟酒
建议多吃一些含有丰富优质蛋白、维生素等营养物质的食物，帮助修复胃黏膜。
3.养成细嚼慢咽的就餐习惯
细嚼慢咽能够磨碎食物，并且将磨碎的食物和唾液充分混合，可以减轻胃部负担，促进消化。同时，也可以保护已经受到损害的胃粘膜，降低食物对胃粘膜的损伤。
4.远离不合适的食物、药物烟酒
患者需要远离烟酒，减少摄入过冷、过热、油腻、煎炸以及粗纤维食物，建议选择用炖煮或者蒸煮的方式烹饪出来的食物，选择容易被人体所消化的清淡食物，尽可能减少食物成分中会刺激胃黏膜的物质。除此之外，患者还应该避免长期服用会刺激胃黏膜的药物，例如阿司匹林、强的松等。
以上就是慢性胃炎患者在饮食方面需要遵守的四个原则。注意饮食可以帮助患者改善病情，降低胃炎发作的频率。在急性发作的时候，患者需要保证足够的休息时间。同时，需学会调节情绪，避免出现情绪起伏较大、长期焦虑、过于紧张等症状问题。