慢性胃炎的患者饮食方面是一个非常重要的方面，因为饮食因素不仅仅是慢性胃炎的主要发病因素之一，同时也是预防，以及辅助胃炎治疗的一个重点措施，建议对饮食的禁忌，以及有利饮食有一定的了解，下面就慢性胃炎患者的饮食方面进行介绍：
1.防止贫血或营养不良
萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血，饮食中热能和各种营养素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏，并注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12和叶酸，适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。
2.少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食
病情一般者，可采用少渣半流饮食，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。
3.调适胃酸分泌
胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物。
建议慢性胃炎的患者在平时的生活中，多吃一些高蛋白，以及高维生素的食物，这样不仅仅能够补充身体中的营养物质，同时，还能够防止慢性胃炎的患者出现不良的反应，比如贫血，以及营养不良都是慢性胃炎的并发症。