针对胃总打嗝且有过慢性胃炎病史的情况，建议采取以下综合措施进行缓解和治疗：
1.饮食调整：遵循少量多餐、定时定量的原则，避免暴饮暴食，减少辛辣、油腻、生冷等刺激性食物的摄入，以减轻胃肠负担。同时，可以适当增加蔬菜、水果等富含纤维素的食物，以促进胃肠蠕动，帮助消化。
2.药物治疗：在医生指导下，可以服用一些抑制胃酸分泌、促进胃动力或帮助消化的药物，如质子泵抑制剂（如奥美拉唑）、H2受体拮抗剂（如雷尼替丁）、多潘立酮片等，以改善打嗝和消化不良的症状。
3.物理疗法：如腹部按摩、热敷等，可以促进消化液分泌及胃肠蠕动，从而缓解打嗝和胃部不适。按摩时，可以顺时针轻柔地对腹部进行按摩，每日2-3次，每次持续5-10分钟。
4.中医调理：中医认为慢性胃炎与脾胃功能失调有关，可以通过中药调理来改善体质、缓解症状。例如，可以服用一些理气消胀的中药方剂，如厚朴温中汤、枳术丸等。
5.生活习惯调整：保持良好的生活习惯和作息规律，避免熬夜、过度劳累等。同时，保持心情愉悦，避免情绪波动对胃部的影响。
6.定期检查：如果打嗝症状持续或加剧，建议及时就医，进行胃镜等相关检查，以明确病情并采取相应的治疗措施。
综上所述，针对胃总打嗝且有过慢性胃炎病史的情况，应综合采取饮食调整、药物治疗、物理疗法、中医调理、生活习惯调整以及定期检查等措施进行缓解和治疗。