慢性胰腺炎是一种很常见的消化系统疾病，患者的胰腺组织和功能发生了不可逆改变的慢性炎症，要彻底根治是比较困难的，这种疾病的发生和酗酒、暴饮暴食、过食高蛋白高脂肪食物有很大关系，所以患者平时一定要合理安排饮食，避免不当饮食加重病情，那么，慢性胰腺炎能吃凉拌黄瓜吗？
慢性胰腺炎患者能吃凉拌黄瓜。黄瓜是一种低脂肪的食物，含有的维生素和膳食纤维都比较丰富，经常食用对健康有一定的好处，不过患者如果是属于虚寒体质，吃了凉拌的黄瓜可能会感到腹部不适，这样最好就不要吃，平时尽量吃一些温热的食物。患者应该根据自己的身体情况来选择食物。下面来看看慢性胰腺炎患者不可以吃什么。
1.避免辛辣的食物：辛辣的食物刺激性大，会加重胰腺的负担，导致胰腺炎反复发作，所以对于辣椒、辣酱、五香粉、麻辣烫、胡椒粉等食物患者后必须忌口。
2.不吃油腻的食物：比如红烧肉、红烧猪蹄、炸鸡、烤鱼、烤鸭、肥羊、奶油、黄油等这些食物都是非常油腻的，脂肪含量很高，进食了之后会导致胰液分泌过度旺盛，这样就很容易会导致疾病发作。
3.不要喝酒：酒的刺激性非常大，酗酒是导致慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此患者一定要戒酒，白酒、红酒、啤酒都应远离。
慢性胰腺炎患者的饮食要有规律，尽量少吃多餐，避免暴饮暴食、大鱼大肉。食物必须要低脂、清淡，尽量用蒸煮炖的方式来烹饪，而且不可以加入辛辣的调味料，烧烤煎炸类食物非常油腻，患者最好尽量避免。只要合理安排饮食就可以促进疾病的治疗。