盐水炒韭子用文火炒至有爆裂声时，边炒边喷洒盐水，再炒干，每韭子100kg，用盐2kg。贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮，韭菜子用于肝肾不足，肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝酸软疼痛。韭子有补肝肾、暖腰膝、壮肾阳的功能，可单味用，或与菟丝子、补骨脂、淫羊藿等补肾壮阳之品配合使用。用于肾气不固所致的遗精、尿频、遗尿、带下清稀。
韭菜子补肝肾，暖腰膝，助阳，固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。可以好多选择，比如说可以炒一下泡水喝，还可以做粥时放一些，通常会和枸杞一起泡水喝。韭菜子在药用时，宜与菟丝子、枸杞子等补肾壮阳中药相配，因能增强疗效。
现代研究发现韭菜中含有多种营养素，如粗纤维、胡萝卜素、维生素E、核黄素、抗坏血酸等。韭菜子也可入药。作为激性剂，韭菜子有补肾壮阳固精的功效，适用于ED、早泄、遗精等，因此在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，而韭菜子则堪称“天然VIAGRA”。韭菜子不宜与苦寒中药(如栀子、黄连、黄柏、知母等)同用，因苦寒中药能抵消韭菜子兴奋性功能的作用。在日常饮食中韭菜子宜与鸡睾、羊睾等动物睾丸同吃，能增强韭菜子治疗ED的效果;不宜与鸭肉同吃，因韭菜子性热，鸭肉性凉，可削弱韭菜子的作用。
韭菜又叫壮阳草，补肾助阳，温胃健脾的作用。而且含有大量的维生素，以及身体所需的各种矿物质，营养价值很高。韭菜子可以用来泡水喝，作为一种廉价易得的作物，很多的人对于韭菜子的认可度还是比较高的。了解了韭菜子泡水喝的好处，可以让人们提高身体健康意识，了解韭菜子的效果，更好的发挥韭菜子的作用。值得注意的是，并不是所有的人都适合韭菜子泡水喝，对于阳亢的患者，尽量不要喝，以免上火。