脑栓塞是指血液中的肿瘤细胞、纤维软骨、脂肪、空气等随血液一起进入脑动脉而导致血管阻塞，使得大脑侧枝循环受阻，引起缺血性坏死。脑栓塞可分为心源性脑栓塞、非心源性脑栓塞、来源不明性脑栓塞三种，其中心源性脑栓塞最常见。那么，脑栓塞适合吃什么食物好呢？
对于脑梗塞患者来说，饮食方面需要特别注意一下，首先，需要清淡饮食，多吃蔬菜等含维生素丰富的食物，如蕨菜、大葱、黑木耳、芦笋、番茄、柿子等，这些食物大多含有vc、纤维素、氨基酸等，具有恢复脑细胞功能，安神降压的作用，尤其像大葱这类蔬菜，具有降血压、降血脂、解血栓的作用，能有效预防动脉硬化；而黑木耳能降低血液黏度，让血液畅通，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益，还能增强血管弹性，防止血管硬化，治疗心动过速，对心脑血管病有较强的防治作用。番茄含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。柿叶中含有大量的维生素c，具有降压、保护心血管的作用，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。而且它还含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
脑栓塞患者中若有高血脂症者忌食动物内脏和含油脂多、胆固醇高的食物；便秘者可以多吃高纤维素食物，并且脑栓塞患者饮食应该注意按时按量，忌吃高脂肪、高热量的食物，少食多餐，忌吃刺激性食物，如生冷、辛辣等刺激性食物；另外，还应该忌嗜烟、酗酒等。
以上就是对脑栓塞患者在平时生活中适合吃的食物的简要阐述，另外，脑栓塞患者在生活中应该多加注意，养成良好的生活习惯，多吃蔬菜水果，适当锻炼，强健体魄，这样，才能早日康复，更好的生活和工作。