很多老年人到了年纪大的时候，身体变得越来越差，免疫力方面下降会引起很多疾病的发生。其中，脑萎缩是老年患者中最为常见的疾病，脑萎缩对老年人的危害是特别大的。老年患者除了听从医生的话吃药治疗以外，还应该多做好饮食方面的注意，合理的饮食对老年脑萎缩疾病能起到很大的改善作用。
老年脑萎缩的饮食应该注意以下几点：
1.补充矿物质。在日常膳食中注意补充海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳酱、各种蔬菜和水果等食物，便能够使机体获得足量的矿物质。
2.增加粗粮的摄入。在日常膳食中多补充些粗制粮食和各种动、植物性食物，以满足机体所需要的各种维生素和纤维素。
3.给予低糖膳食。由于过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能发生神经过敏反应或神经衰弱等障碍。
4.补充维生素。如维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食物、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓朽迈。
5.避免勉强吞咽。病人在吃饭，尤其是喝水时出现呛咳，甚至食物从口鼻处喷出。此时不能勉强病人进食水或药物。对轻型病人可让其进食黏稠食物，如稠粥、软饭等。将蔬菜、肉末等副食煮烂切碎拌在饭里。
作为老年脑萎缩患者的子女们，一定要多关心和多照顾好老人们，多督促老人们注意好饮食。对于那些爱吃油腻食物和盐味中的老人，应该及时改正自己的不良习惯，以免加重了脑萎缩疾病。秋天天气转凉，子女们还应多提醒老年人适当增加衣服，多锻炼身体。