脑动脉硬化是一种非炎症性的疾病，通常是因为脑梗塞等脑部疾病所导致的，这种疾病出现后给身体带来的影响非常大，严重的还会危害生命。建议积极的采取治疗措施，同时还要注意平时生活当中的饮食。那么，脑动脉栓塞能不能吃鸡蛋呢？有哪些饮食禁忌呢？
脑动脉硬化是可以吃鸡蛋的，因为不吃鸡蛋并不能防止动脉粥样硬化，可能还会失去一种营养来源。只要患者胆固醇的值在正常范围当中，就可以吃鸡蛋。患者可以每天吃两个鸡蛋，两个鸡蛋最多会让血液当中的胆固醇增多两毫克，这个量是非常微乎其微的，对脑动脉硬化不会造成什么影响，所以患者是可以吃鸡蛋的；但是一定要注意摄入量，不要一次性吃太多。虽然脑动脉硬化的患者可以适当吃鸡蛋，但是也是有一些饮食禁忌的。
1.肥肉
脑动脉硬化的患者是不可以吃肥肉的，因为肥肉当中的脂肪含量高达90%多，如果经常吃肥肉的话，非常容易让人体脂肪过多的堆积。这样一来就会出现血脂升高的情况，从而让脑动脉硬化的情况更加严重。
2.猪肝
猪肝也是不适合脑动脉硬化的患者使用的，每100克猪肝当中，就含有368毫克的胆固醇，这种食物摄入之后不利于脑动脉硬化的改善，反而会加重病症，所以一定要禁止。
3.鹅肉
脑动脉硬化的患者也不能吃鹅肉，鹅肉属于发性食物，而且鹅肉的胆固醇含量是非常高的，摄入之后可能会对脑动脉硬化的患者造成一些伤害。所以只要出现了脑动脉硬化，就一定不可以吃鹅肉。
脑动脉硬化是可以吃鸡蛋的，这种食物对身体影响是很小的。不过脑动脉硬化的患者一定要多了解饮食禁忌，不要乱吃东西。建议患者在平时生活当中多吃一些含有维生素c、高纤维素的食物，这样才可以让脑动脉硬化疾病更快的好转。