维生素B1和谷维素同服可以起到协同作用，有助于促进人体的新陈代谢和维持身体健康。具体分析如下：
维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，参与人体能量代谢和神经系统的正常功能。它可以促进碳水化合物的代谢，将其转化为能量，同时还能够维持神经系统的正常功能，预防神经系统疾病的发生。
谷维素，也称为维生素B2，也是一种水溶性维生素，参与人体能量代谢和维持身体健康。它可以促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，将其转化为能量，同时还能够维持皮肤、眼睛和粘膜的正常功能。
维生素B1和谷维素同服可以协同作用，促进人体能量代谢和维持身体健康。同时，它们还可以相互转化，使得维生素B1能够更好地发挥作用。因此，维生素B1和谷维素通常会被一起添加到复合维生素B片中，以提高维生素B的吸收和利用效率。