对于牛皮癣这类皮肤病，在日常的饮食是非常重要的，合理健康的饮食不仅可以提高抵抗力，还可以辅助治疗牛皮癣，但是专家指出，牛皮癣患者最好不要吃油炸食物，不然会导致病情更加的严重，以下给大家做了详细的分析：
1.油炸食品都是在极短时间内高温油炸而成，油炸食品炸得焦黄发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发疾病。
2.油炸食品会导致肥胖，油炸食品，不管是快餐，还是油条、油饼都是高脂肪食物。而且肥胖也会带来更多健康问题。
3.油炸食品用来炸的原材料不卫生，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害成分的含量,牛皮癣饮食患者在生活当中要多了解.
4.油炸食品会产生有毒成分，油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。营养素严重破坏食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
通过上面的介绍，可以看出油炸食物对牛皮癣患者的危害吧，专家提醒：虽然说牛皮癣这种皮肤病比较难治疗，但并不是不治之症，只要大家配合医生制定的方案，在日常生活中合理的饮食，做好护理措施，这样才会更快的恢复健康。