脑溢血病人需要合理的调整饮食结构，多吃些绿叶蔬菜对人体好处多，绿叶蔬菜中含有丰富的维生素，患者平时要控制食盐的摄入量，不能吃太咸的食物，否则会加重患者的病情，甚至会诱发更加严重的疾病，平时患者要增加维生素的摄入量，并且要适当摄入优质蛋白，下面我们具体来了解一下，脑溢血病人能吃空心菜吗?
1.脑溢血病人可以吃空心菜，空心菜的营养价值高，而且空心菜能够起到增强心血管弹性的作用，能够维护心脑血管的健康，并且能控制患者病情的发展，可以避免并发症的产生，患者平时要多吃些绿叶蔬菜，并且要适当吃些菌类食物，能够保护心血管的健康，可以大大降低患者死亡率。
2.病人要多吃苦瓜，苦瓜具有多种养生保健的作用，经常吃苦瓜可以起到降血压，降血脂，降血糖的功效，能够维护心血管的健康，并且能增强心血管的弹性，可以避免心脑血管堵塞，日常生活中，中老年人应该要多吃苦瓜，多吃些新鲜的蔬菜，对身体好处多，能够控制患者病情的发展。
3.多吃洋葱可以控制病情发展，患者平时要多吃些绿叶蔬菜，并且要多吃些菌类食物，经常吃洋葱能够控制患者病情的发展，而且能有效避免脑溢血并发症的产生，洋葱具有保护大脑的作用，患者平时要控制食盐的摄入量，不能吃腌制类的食物，不要吃太油腻的食物。
脑溢血病人能吃空心菜吗?脑溢血患者可以吃空心菜，多吃些绿叶蔬菜和新鲜的水果，可以控制患者病情的发展，能有效避免并发症的产生，并且患者要多吃苦瓜和洋葱对身体有好处，能够增强心脑血管的弹性，并且能够降低血液黏稠度，可以起到净化血液的作用，患者平时要控制食盐的摄入量。