现代医学研究发现，秋冬季皮肤瘙痒除与天气寒冷、空气干燥、化纤衣服产生的静电等外在因素有关外，体内营养缺乏四种元素则是一个重要原因。
1.体内缺乏维生素A容易引起皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛酸涩、视物模糊、夜盲症和干眼炎等。故患皮肤瘙痒症的人群应多吃鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、柑橘、大枣等富含维生素A的食物，其中鸡肝维生素A含量最高。
2.体内缺铁会引起皮肤瘙痒、苍白等，此症多见于40～50岁的妇女。主要原因是病人对铁摄入不足、吸收不良或慢性失血，造成体内长期严重缺铁所致。为了预防缺铁，应在日常膳食中适当多吃含铁丰富的主、副食，如小米、动物肝脏、鱼、肉、豆腐、海带、虾皮、核桃和松子等。
3.锰与人体皮肤瘙痒有密切关系。体内缺锰，导致对皮肤有损害作用的蛋白质分解产物难以排泄，致使神经感受器受到刺激而产生痒感。研究证实，以细粮、精加工食品和奶制品为主食的老年人，体内锰含量偏低，患皮肤瘙痒症的比率偏高。
含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花籽、芝麻、茶叶和菌类等。绿叶蔬菜虽含锰较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等食品含锰量不高，但易被人体吸收利用。所以，食物宜杂不宜偏，以达到取长补短的目的。
4.体内缺锌也会导致皮肤瘙痒。在人体代谢中有 100 多种酶都含有锌元素，缺锌使伤口不易愈合，所以补充锌元素可维护皮肤健康。适当多吃一些海产品，如贝类、鱼类及瘦肉、豆类、小麦等含锌丰富的食物，有利于皮肤瘙痒症的防治。
此外，还要多饮水，忌饮酒及咖啡；居室不可太干燥；并适当涂抹油脂类护肤膏，避免搔抓痒处；内衣应选择宽松柔软的棉织品，不要穿毛织物或化纤品。同时还要锻炼身体，增强体质，以提高对外界气温变化的适应能力。