小儿缺铁性贫血的几款食疗方法?

发布时间:2014-03-23 21:09:45
汤伟令副主任医师 余干县中医院

小儿时期是整个生命过程中,生长最快的时期,在生长的过程中需要大量的营养还有微量元素,假如饮食中不注意就会影响到孩子的生长发育。其中缺铁容易导致贫血,那么小儿贫血有哪些食物疗法呢,我们来了解一下。

一、紫菜豆腐羹

原料:豆腐一盒,鸭血100克,紫菜(水发)50克。香菜若干。

制作方法:

1.豆腐与鸭血切成丁,紫菜撕成碎片,香菜切末。

2.炒锅上炉,发入高汤,加入豆腐、鸭血烧开后,加入紫菜后加盐、味精烧开,用生粉勾芡,加入香菜沫,淋少许麻油即可。

特点:紫菜是植物类海产品,属黑色食品,与豆制品类及鸭血搭配,有较合理的食疗作用。

二、菜丝鸡肝粥

原料:青菜100克,鸡肝100克,粳米250克。

制作方法:

1.青菜叶切成丝,鸡肝切成米粒状。

2.鸡肝与青菜叶放油同炒待用。

3.锅内放入适量水,倒入洗净的粳米,大火烧开,用中火煮至粥状,放入鸡肝和菜丝,加入盐、味精、胡椒粉,最后淋少许麻油即可。

特点:对于贫血的儿童,不光是在菜肴中适当加些富含铁质的食物,并可以在主食中进行调节。儿童的饮食适应各种粥类,在米粥中适当加些富含铁质的食物,可起到治疗作用。

 三、荤素双丝

原料:猪心一只,茭白200克,黑木耳(水发)20克。

制作方法:

1.将猪心剖开洗净,切成丝,用生粉上浆,茭白也切成丝。黑木耳稍切小。

2.炒锅烧热放油,放入猪心滑炒约半分钟后,加入茭白、黑木耳同炒约3分钟。3、加适量水烧开,最后加盐、糖、味精即可。

特点:猪心富含铁元素,荤素同烧提高铁的吸收率。

宝宝贫血的种类有很多种,其中以缺铁性贫血居多。因此妈妈们可以带宝宝去医院进行正规的检查,确诊出属于哪一类贫血,假如是缺铁性贫血,就可以参照以上食疗法,对你的宝宝进行补铁了。选择一款孩子喜欢的方法,达到治疗缺铁性贫血的目的。

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