鱼肉的作用有：
1. 促进智力发育：鱼肉富含丰富的蛋白质，且比较容易吸收。
2. 抗炎症：鱼肉中含有丰富的核酸，可减少炎症发生。
3. 降血压：鱼肉含有丰富的镁元素，对心脑血管系统有很好的保护作用。
4. 滋补肝肾：鱼肉对肝肾有滋补作用。
5. 改善血液循环：鱼肉是温性食物，可以滋补身体，同时有利于改善血液循环。
6. 健脑：鱼肉中含有的牛磺酸可以保护大脑，提高记忆力。
7. 抑制癌细胞增殖：鱼肉中含有的硒，能抑制癌细胞增殖，对于癌症患者有一定的辅助治疗作用。
8. 预防心脑血管疾病：鱼肉中含有的镁元素，对心脑血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等疾病的发病率。
9. 增强体质：鱼肉中含有的钙元素和铁元素，对体质虚弱有很好的滋补作用。