桂圆红枣银耳羹的功效：
1. 补血养心：桂圆、红枣能够补益心脾，益血长智，适用于思虑过度、劳伤心脾、心悸怔忡、失眠健忘等症状。
2. 滋阴润燥：银耳的营养价值较高，含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、银耳多糖等成分，有滋阴润燥的作用。常适量食用桂圆红枣银耳羹可缓解皮肤干燥、口唇干裂等症状。
3. 止咳化痰：桂圆、红枣中含有大量的维生素、蛋白质等营养物质，能够滋阴润燥，具有一定的止咳化痰作用。
4. 健脾胃：桂圆红枣银耳羹具有滋补肝胃、消食化滞、健脾胃的作用。适量食用可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。
5. 美容养颜：桂圆红枣银耳羹含有丰富的胶原蛋白、纤维素等营养成分，常适量食用可以滋阴养颜，缓解皮肤干燥、面色萎黄等症状。