苹果豌豆沙拉是一种健康的沙拉，它含有许多有益的营养成分，包括维生素、矿物质和纤维。以下是苹果豌豆沙拉的功效及原因：
1. 富含纤维：苹果豌豆沙拉含有大量的纤维，可以帮助维持消化系统的健康，并有助于降低胆固醇。
2. 富含维生素：苹果豌豆沙拉含有多种维生素，包括维生素C、维生素K和维生素A。这些维生素有助于维持免疫系统的健康，并有助于保护皮肤和眼睛免受自由基的伤害。
3. 富含矿物质：苹果豌豆沙拉含有多种矿物质，包括镁、钾和钙。这些矿物质有助于维持心脏和肌肉的正常功能，并有助于保持骨骼的健康。
4. 富含抗氧化剂：苹果豌豆沙拉含有多种抗氧化剂，包括多酚和类胡萝卜素。这些抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的伤害，并有助于降低患癌症的风险。