贲门癌是一种恶性肿瘤，手术是治疗贲门癌的主要方法之一。术后身体恢复需要多长时间，以及原因如下：
手术创伤：贲门癌手术是一种创伤性手术，需要在腹部开刀，切除肿瘤和周围组织，手术过程中会损伤周围的神经和血管，导致术后身体恢复需要一定时间。
免疫抑制：手术过程中会使用麻醉药物和抗生素等药物，这些药物会对患者的免疫系统产生一定的影响，使患者容易感染，导致身体恢复需要时间。
营养不良：手术过程中需要切除肿瘤和周围组织，患者身体内的营养物质会大量流失，加上术后饮食需要逐渐恢复，容易造成营养不良，影响身体恢复。
疼痛：手术过程中可能会损伤周围的神经和血管，术后会出现疼痛，疼痛会影响患者的休息和睡眠，影响身体恢复。
心理压力：手术是一种重大事件，患者可能会产生心理压力，影响身体恢复。