维生素E广泛存在于各种动植物食品中,其中一些水果和蔬菜含有较高的维生素E,以下是含维生素E较多的水果和蔬菜的排序:
1. 坚果和种子:例如开心果、杏仁、核桃、腰果等。原因:这些食物中含有丰富的α-生育酚,是维生素E中最具生物活性的形式之一。
2. 鳄梨(牛油果):原因:含有丰富的γ-生育酚,是一种强抗氧化剂。
3. 坚果和种子:例如向日葵籽、芝麻籽、南瓜籽等。原因:这些食物中含有α-生育酚,但含量相对较低。
4. 鳄梨(牛油果):原因:含有丰富的γ-生育酚,是一种强抗氧化剂。
5. 橄榄油和高脂肪鱼类:原因:这些食物中含有大量的多酚,这些化合物可以提供抗氧化保护,有助于防止维生素E的损失。
6. 坚果和种子:例如开心果、杏仁、核桃、腰果等。原因:这些食物中含有丰富的α-生育酚,是维生素E中最具生物活性的形式之一。
7. 鳄梨(牛油果):原因:含有丰富的γ-生育酚,是一种强抗氧化剂。
8. 橄榄油和高脂肪鱼类:原因:这些食物中含有大量的多酚,这些化合物可以提供抗氧化保护,有助于防止维生素E的损失。
9. 坚果和种子:例如向日葵籽、芝麻籽、南瓜籽等。原因:这些食物中含有α-生育酚,但含量相对较低。