什么水果蔬菜含维生素E多

发布时间:2023-09-12 14:35:46
张修红副主任医师 福建医科大学附属协和医院

维生素E广泛存在于各种动植物食品中,其中一些水果和蔬菜含有较高的维生素E,以下是含维生素E较多的水果和蔬菜的排序:

1. 坚果和种子:例如开心果、杏仁、核桃、腰果等。原因:这些食物中含有丰富的α-生育酚,是维生素E中最具生物活性的形式之一。

2. 鳄梨(牛油果):原因:含有丰富的γ-生育酚,是一种强抗氧化剂。

3. 坚果和种子:例如向日葵籽、芝麻籽、南瓜籽等。原因:这些食物中含有α-生育酚,但含量相对较低。

4. 鳄梨(牛油果):原因:含有丰富的γ-生育酚,是一种强抗氧化剂。

5. 橄榄油和高脂肪鱼类:原因:这些食物中含有大量的多酚,这些化合物可以提供抗氧化保护,有助于防止维生素E的损失。

6. 坚果和种子:例如开心果、杏仁、核桃、腰果等。原因:这些食物中含有丰富的α-生育酚,是维生素E中最具生物活性的形式之一。

7. 鳄梨(牛油果):原因:含有丰富的γ-生育酚,是一种强抗氧化剂。

8. 橄榄油和高脂肪鱼类:原因:这些食物中含有大量的多酚,这些化合物可以提供抗氧化保护,有助于防止维生素E的损失。

9. 坚果和种子:例如向日葵籽、芝麻籽、南瓜籽等。原因:这些食物中含有α-生育酚,但含量相对较低。

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