食道癌患者吃东西就吐粘液可能是由于食管狭窄和反流引起的。食管狭窄是指食管壁的损伤或病变导致食管变得狭窄，食物通过困难，导致呕吐和粘液。食管反流是指胃酸和食物逆流到食管中，刺激食管和粘液，导致呕吐和粘液。
缓解食道癌患者吃东西就吐粘液的方法包括：
1. 饮食调整：避免食用刺激性食物，如辛辣、酸甜、油腻等食物，以减少对食管的刺激。
2. 药物治疗：可以使用抗酸药物来减少胃酸反流，如质子泵抑制剂（PPI）和抗反流药物。
3. 手术治疗：对于严重的食管狭窄或食管癌晚期，可以考虑手术治疗，如食管扩张术或食管支架植入术。
4. 饮食护理：在饮食上给予患者营养丰富、易消化的食物，如稀饭、面条等，以减轻呕吐和粘液的症状。
请注意：以上内容不能作为医学诊断、治疗依据或指导建议。请您随时关注身体状况，切勿盲目用药或治疗，如遇病情变化或感觉任何不适，建议您及时向专业人士求助，可线上咨询医生，或者去线下医疗机构就诊。