83岁的患者是否适合接受胆管癌手术，需要考虑多个因素。
1. 生理因素：83岁的人群可能会面临一些生理上的困难，例如身体机能下降、免疫系统衰退、肺部和心脏功能减弱等。这些因素可能会增加手术的风险，因此医生需要对患者的身体状况进行全面的评估。
2. 疾病因素：胆管癌的严重程度和扩散范围也是决定手术可行性的重要因素。如果肿瘤较为局限，且没有广泛转移，那么手术可能是一个有效的治疗选择。然而，如果肿瘤已经扩散到周围的组织或器官，手术可能无法根除所有癌细胞，也无法有效地改善患者的生存率。
3. 合并症：如果患者有高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病，医生需要通过评估来判断这些疾病是否稳定，是否会影响手术过程或导致术后并发症。如果患者有严重的肝病或肝硬化，手术风险也会增加。
4. 患者意愿：最后，患者的意愿也是考虑的因素之一。如果患者在心理上能够接受手术风险和可能的不适，并且有强烈的治愈愿望，那么手术可能是一个合理的选择。