晚上吃虾皮对身体健康是有一定好处的，原因如下：
1. 虾皮含有大量的钙、磷、铁等矿物质，可以起到很好的补钙作用，对于正在长身体的青少年以及钙质流失的老年人有很好的帮助。
2. 晚上吃虾皮还可以预防骨折、骨质疏松等症，对于机体保持健康状态有益。
3. 虾皮中富含的动物蛋白和磷质，能够很好地促进人体的吸收，对于营养不良的改善有很好的作用。
4. 虾皮中的高蛋白含量能够帮助人体补充能量、提高免疫力，对于机体恢复有帮助。
5. 虾皮的钠含量较高，能够引起体内水分的滞留，从而引起体重增加，因此晚上吃虾皮在一定程度上可以起到减肥的作用。
需要注意的是，虽然晚上吃虾皮对身体有一定的好处，但是虾皮属于高钠食物，过多摄入可能会引起水分的滞留，从而导致体重增加。此外，虾皮属于海鲜类食物，过多摄入也可能会引起过敏反应。因此，晚上吃虾皮应该适量食用，不要过量。当身体出现异常不适的症状，就应该及时的去医院进行就诊，然后在医生的指导建议下，根据患者的实际情况采取相应的治疗方法，平时也要注意休息，避免过度劳累，饮食方面需要加强营养，多吃优质蛋白的食物，忌食生冷辛辣等刺激性的食物，保持平和的心态。