以下这些人容易缺乏维生素B12：
1. 老年人：老年人身体各种机能减退，吸收营养的能力降低。
2. 孕妇、哺乳期妇女：需求量大。
3. 饮食不规律、不吃早餐的人：饮食不规律，胃黏膜就可能会缺乏营养，导致胃黏膜变薄，影响人体吸收维生素B12。
4. 肠胃消化吸收功能异常的人：某些肠胃消化吸收功能异常的人，或者肠胃功能紊乱的人，经过肠胃道消化后，最后吸收的维生素B12含量比较少。
5. 痔疮、肛裂出血的人：痔疮、肛裂出血的人，会有慢性出血的情况，而维生素B12是唯一一种能够满足人体所需的维生素。
6. 酒精肝、脂肪肝的人：会因为肝脏受损影响营养的吸收。
7. 萎缩性胃炎、反流性胃炎的人：胃酸不足，不利于维生素B12的分解和吸收。
8. 食欲不振、挑食的人：不愿意吃肉类或者蛋类的人，维生素B12摄入量会减少。