秋天减肥食谱有很多，以下是一些推荐：
1. 蔬菜沙拉：蔬菜富含纤维和各种维生素、矿物质，热量低，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
2. 水煮鸡胸肉：鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含人体必需的氨基酸，能够提供饱腹感，同时帮助维持肌肉量。
3. 糙米饭：相比白米饭，糙米饭富含更多的膳食纤维，能够稳定血糖，减少脂肪的合成。
4. 烤红薯：红薯是一种天然的甜味剂，富含膳食纤维和维生素，能够提供能量，同时促进肠道蠕动。
5. 清蒸鱼：鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，同时提供饱腹感。
6. 清炒时蔬：选择各种时令蔬菜进行清炒，保留蔬菜的营养成分，同时减少油脂的摄入。
7. 水果：水果富含维生素、矿物质和纤维素，但是要注意选择低糖水果，如苹果、柚子等。
8. 豆浆：豆浆富含蛋白质和膳食纤维，能够提供饱腹感，同时有助于降低胆固醇。
总之，秋天减肥食谱应该以低热量、高纤维、高蛋白、低糖、低盐的食物为主，同时要注意控制食物的摄入量，避免过度进食。此外，适量的运动也是减肥的重要手段之一。