伤寒的发生是由人体感染了伤寒杆菌所导致的，在伤寒的流行季节和地区周围的人们是很容易就会患上伤寒的。伤寒杆菌是一种具有很强生命力的细菌，它能在水中存活两至三周，在粪便中更能维持一至两个月，并且能够迅速繁殖。如果人体接触了含有伤寒杆菌的物体的话，就有可能被感染上患上伤寒。
人体在患有伤寒之后，患者身上会出现中毒的面容，而且皮肤出现玫瑰疹，肝脾肿大等。而且体内的白细胞数量会偏低，但酸性粒细胞却会消失。人体感染上伤寒病毒之后，会存在这一个十天左右的潜伏期，潜伏期的长短与人体感染上伤寒杆菌的数量、传染上的方式等有关。如果身上出现了这些症状的话，就要高度怀疑是否是患上了伤寒，要及时前往医院接受治疗。
伤寒是一种具有传染性的疾病，因此对患者要做出一些必要的隔离措施，等到患者身上的临床症状有所消退之后，每五至七天就做一次粪便培养，连续两次的粪便培养结果呈阴性，才可以解除隔离，以免传染给别人。如果患者出现了发烧的情况的话，患者要卧床休息。退热后2至3天才可以在床上坐起来，两周之后才可以进行轻微的运动。
除此之外，患者的饮食也是非常重要的，合理的饮食不仅能够加快疾病的恢复，也能增强体质。患者日常生活中的饮食要以高热量、高营养、易于消化的食物为主，要多进食足量的碳水化合物，白质以及各种维生素，以便能够使患者充分的摄入营养，促进疾病保恢复。人体患病后身体的消化系统会受到一定的影响，因此患者应该进食流质或细软的食物，如米粥、鸡蛋羹、汤等食物。