黑蒜大家都吃过吗，我们一般吃的都是大蒜，白色的，其实黑蒜就是经过加工发酵以后的成品，对于中老年人来说经常吃黑蒜是不错的选择，可以有预防疾病的作用，对于抗菌消炎抗病毒提高免疫力有好处，来看看这些好处吧。
抗衰老、美容及健脑益智功效:
黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质(抗衰老成分)：多酚，而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜胺”，增强碳水化合物的氧化功能，为脑细胞提供足够能量，使思维更加敏捷，而且预防老年痴呆症。黑蒜可以有抗衰美容的作用，对于预防老年疾病有好吃，而且还可以有很好的抗氧化的作用和效果的呢，对于提高体质来说是不错的选择，还可以健脑益智。
补肾及提高对病毒的免疫力:
黑蒜为天然补品大蒜发酵而成，发酵过程中不仅没有任何添加成分，而且大幅度提高了其强身壮体的功效(提高性功能)。同时增强了人体免疫力，对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。黑蒜可以有提高免疫力抗病毒的作用，对于补肾预防疾病有很好的效果。
治疗严重的冷虚症及失眠症:
黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成分，可以燃烧及分解体内营养素成为热量，同时，又能防止老化，能帮助维他命B1作用提高，增强体力，自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外，也可以治疗严重的冷虚症及失眠症。黑蒜还可以有效的缓解失眠的问题，对于缓解更年期的疲劳感有很好的作用。
黑蒜的一些保健的功效你是否有所了解了呢，其实黑蒜和大蒜相比，没有大蒜的臭味，而且经过发酵以后还可以起到很好的提高免疫力抗病毒的作用，而且还可以有提高体质的效果呢，大家可以试试这样的养生的食材。