慢性肾炎，系属肾炎的一种，在病情的发展中，慢性肾炎不易被患者察觉，因此，很多的患者，在接受治疗的时候，已然错过了最佳的治疗时间。所以，这个时候，在有效方法的前途下，合理的饮食，也对治疗有着关键的辅助作用。那么，慢性肾炎如何进行合理的饮食呢?
慢性肾炎饮食原则
早期慢性肾炎病人饮食总的原则是，应以适口清淡为主。
1.每日蛋白质摄入量：病情轻者按身体重量0.8克/公斤、病情较重0.5克/公斤为宜。如病人蛋白丧失过多，可适量补充蛋白，多吃牛奶、豆浆、鸡肉、鸭肉、鱼等富含蛋白的食物。
2.每日盐、钾摄入量：应小于500mg，忌食酱菜、腐乳和火腿肠等高盐食品，限制含钾高食物(如：水、土豆、韭菜、油菜)的摄入。
3.坚持高糖低脂饮食原则：高糖不增加肾脏负担，可摄入葡萄糖、蜂蜜、果汁、白糖、谷物;脂肪类不宜摄入过多;油类应以植物油为主(因植物油多为不饱和脂肪酸);适当补充含碱物品，多饮桔子汁、柠檬水、菜汁以调节体内酸碱度;补充足量的各种维生素，尤其B族维生素类及微量元素，如多种维生素及多维元素片(21)等。
4.慢性肾炎一般不太严格限制脂肪摄入，尽量少食为宜。
5.宜用食品种类：荸荠、玉带、冬瓜、荷叶、绿豆、赤小豆、玉米须、鲫鱼、陈皮、桑白皮等，上述食品具有清热利水、解毒消肿之功效。有条件病人可给予荸荠玉带汤、冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤、鲫鱼赤豆汤、冬瓜鲫鱼汤等消水利肿、清热利水等食疗，可在其中加一些陈皮、桑白皮、玉米须等药。
合理的饮食，对于一个人健康，所起到的作用，是不难想象的。而这一点，对于一个慢性肾炎的患者来说，就更为重要了。当然，饮食对于慢性肾炎的治疗，起到的毕竟只是辅助作用，最重要的，仍是一种有效的治疗方法。